Heran dengan judul di atas? Atau mungkin berpikir apa hubungannya kebun binatang (zoo) dengan teh...........?
Ternyata ada hubungannya....Yang pasti zoo dalam judul di atas bukan zoo dalam Bahasa Inggris......Tetapi zoo di sini berarti teh dalam dialek Wu di Shanghai........
Lalu cha tu apa? Cha merupakan bahasa Kanton di Guangzhou dan Hongkong untuk teh........
Teh merupakan minuman yang mengandung kafein, teofilin (dalam dunia kedokteran digunakan untuk obat asma) dan antioksidan dengan kadar lemak, protein dan karbohidrat yang mendekati nol persen........
Rasa alami dari teh ini emang sedikit pahit dan sepet,rasa yang menawarkan kenikmatan tersendiri.......Rasa pahit dalam teh disebabkan oleh zat yang bernama katekin. Semakin tinggi kadar katekin dalam teh, rasa semakin sepet dan pahit pula rasa teh itu. Ironinya, katekin mengandung anti oksidan yang bermanfaat bagi tubuh......(Cek kadar katekin)
Kalo saya pribadi sih, lebih suka teh seduh (bukan teh celup). Sering dianggap kurang praktis karen kita harus menakar sendiri kadar teh sebelum direbus. Namun, justru di situlah kelebihannya....Dengan kita mengatur sendiri takaran daun teh kering yang sesuai selera kita, kita bisa mendapat kenikmatan sendiri.....Biasanya kita seduh dengan menggunakan cawan khusus yang di tengahnya bersaring agar daun teh yang mengambang tidak ikut terambil saat kita menuangkan air teh seduhan tersebut ke dalam gelas saji.........Apalagi kalo dibuatin Ibunda tercinta....Mmmm,tehnya benar - benar mantap dan pas di lidah......Takaran teh, gula dan air seduhannya benar - benar tepat.......Tetapi sekarang udah jarang minum teh seduhan Ibunda, karena saya sedang merantau ke pulau seberang :(......Kalo pas mudik baru saya bisa melepas kerinduan dengan teh buatan Ibunda (tentu saja dengan beliau juga... :) ). Saya belum bisa membuat teh dengan takaran yang tepat seperti yang Ibu saya ciptakan......Saya ga tau kenapa, tapi yang pasti setiap saya meminum teh bikinan beliau kenikmatannya benar - benar berbeda.....
Saya benar - benar menikmati sensasi minum teh.....Apalagi kalo teh tersebut diseduh dengan takaran yang benar - benar mantap dan dihidangkan hangat di sore hari saat kita menikmati pergantian siang dan malam.....Sambil beristirahat, sambil berintermezo, mencoba membuka kembali memori kita tentang apapun yang terlintas di benak kita......Untuk itulah saya namakan blog ini Teh Manis Anget.....Saya hidangkan di saat istirahat Anda sambil kita bertukar informasi mengenai apapun yang kita tahu.....
Monggo dipun unjuk........
